Содержание Гигиена потребительских товаров

• ВВЕДЕНИЕ Гигиена потребительских товаров
• РАЗДЕЛ 1. ОБЩЕСАНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПИЩЕВЫМ ОБЪЕКТАМ.
• 1.1.1 Понятие о гигиене.
• 1.1.2 Структура и функции государственной санитарно-эпидемиологической службы.
• 1.1.3 Функции государственной санитарной службы. Права и обязанности.
• 1.1.4 Предупредительный и текущий санитарный надзор.
• Тема 2. Общие санитарные требования, предъявляемые к проектированию. Размещение и содержание пищевых
• 1.2.1 Санитарные требования, предъявляемые при проектировании и размещении пищевых объектов.
• 1.2.2 Требования к водоснабжению и канализации.
• 1.2.3 Требования к отоплению. Вентиляции и освещению.
• 1.2.4 Текущий санитарный надзор за транспортированием и складским хранением продуктов питания.
• Тема 3. Особенности санитарного надзора на предприятиях пищевых отраслей и в общепите.
• 1.3.1 Санитарно-гигиенический надзор на молокозаводах, мясокомбинатах и кондитерском производстве.
• 1.3.1 Санитарно-гигиенический надзор на молокозаводах, мясокомбинатах и кондитерском производстве (2
• 1.3.2 Гигиенические требования и текущий санитарный надзор в общепите (1 часть)
• 1.3.2 Гигиенические требования и текущий санитарный надзор в общепите.
• 1.3.2 Гигиенические требования и текущий санитарный надзор в общепите (2 часть)
• 1.3.2 Гигиенические требования и текущий санитарный надзор в общепите (3 часть)
• 1.3.2 Гигиенические требования и текущий санитарный надзор в общепите (4 часть)
• 1.3.2 Гигиенические требования и текущий санитарный надзор в общепите (часть 5)
• Тема 4. Торговля пищевыми продуктами как объект санитарно-гигиенического контроля.
• 1.4.1 Санитарно-гигиенический контроль в магазинах, рынках и мелкорозничных торговых точках.
• 1.4.1 Санитарно-гигиенический контроль в магазинах, рынках и мелкорозничных торговых точках (часть 2
• 1.4.2 Здоровье и личная гигиена персонала.
• РАЗДЕЛ 2. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.
• 2.1.1 Основные задачи гигиенической экспертизы.
• 2.1.1 Основные задачи гигиенической экспертизы (2 часть)
• 2.1.1 Основные задачи гигиенической экспертизы (3 часть)
• 2.1.1 Основные задачи гигиенической экспертизы (4 часть)
• 2.1.2 Организация и проведение гигиенической экспертизы.
• Тема 2. Сертификация продовольственных товаров общественного питания и услуг.
• 2.2.1 Основные показатели качества пищевых продуктов.
• 2.2.2 Сертификация продтоваров общественного питания и бытовых услуг.
• 2.2.3 Ветеринарный надзор.
• 2.2.4 Ответственность за санитарные правонарушения.
• Раздел 3. Гельминтозы.
• 3.1.1 Гельминтозы.
• 3.1.2 Геогельминтозы. Аскаридоз.
• 3.1.3 Биогельминты. Описторхоз.
• Перечень проверяемых показателей качества и безопасности продукции
• Перечень проверяемых показателей качества и безопасности продукции (2 часть)
• Перечень проверяемых показателей качества и безопасности продукции (3 часть)
• Перечень проверяемых показателей качества и безопасности продукции (4 часть)
• Перечень проверяемых показателей качества и безопасности продукции (5 часть)
• Перечень проверяемых показателей качества и безопасности продукции (6 часть)
• ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ Гигиена потребительских товаров
• СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Гигиена потребительских товаров

Скачать:

Главная страница | Гигиена потребительских товаров