Главная страница | Розничная и оптовая торговля | 1.3.2 Принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазинах

1.3.2 Принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазинах

От состава и своевременного обновления ассортимента товаров в магазинах в значительной мере зависят степень удовлетворения спроса, издержки потребления населения, свя­занные с покупкой товаров, количественные и качественные показатели хозяйственной деятельности розничных торговых предприятий. Отсутствие в магазинах отдельных достаточных товаров, их узкий, нестабильный или не соответствующий за­просам покупателей ассортимент порождают неудовлетворенный спрос, увеличивают затраты времени населения на поиск нужных товаров, отрицательно сказываются на экономической эффективности предприятия. Поэтому при формирования ассор­тимента товаров в розничной торговой сети важнейшим тре­бованием является максимальное удовлетворение спроса поку­пателей при наименьших затратах времени на совершение по­купки и обеспечение эффективной работы торговых предприя­тий.
Процесс формирования ассортимента товаров в магазинах складывается из трех этапов.
На первом этапеустанавливается групповой ассортимент Товаров в магазине (тем самым определяется его ассортимент­ный профиль). Эта работа проводится на основании маркетин­говых исследований в области целевого рынка. В зависимости от этого будут определены место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания населения города, района и т. п.
На втором этапеформирования ассортимента производят­ся расчеты структуры группового ассортимента, т. е. опреде­ляются количественные соотношения отдельных групп товаров. Структура группового ассортимента устанавливается с учетом торговой площади магазина, его размещения и других факторов.
На третьем, заключительном этапе определяется внутригрупповой (развернутый) ассортимент, т. е. осуществляется под­бор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы. Это наиболее ответственный этап, так как весь процесс преобразования производственного ассортимента в торговый по звеньям товародвижения завершается в последнем звене — мага­зине и от того, насколько правильно сформирован здесь ассорти­мент товаров, в конечном итоге зависит удовлетворение спроса покупателей целевого рынка.
На заключительном этапе работа по формированию ассор­тимента ведется с учетом ожидаемых изменений в спросе на­селения, а также исходя из имеющихся торговых и складских площадей, расчетных показателей товарооборота, контингента обслуживаемых покупателей и других факторов, перечисленных выше.
Некоторые особенности имеются при подборе товаров для мелкорозничной торговой сети. Здесь необходимо учитывать не только место торговли, состав покупателей, сезонность и т. д., но и функциональное назначение мелкорозничной торговой сети (сеть, заменяющая магазины, дополняющая их, или самостоя­тельного назначения).
Рассмотрим особенности формирования ассортимента това­ров в магазинах некоторых типов.
Так, в универмагах ассортимент товаров рекомендуется стро­ить по потребительским комплексам. При этом могут быть пре­дусмотрены следующие потребительские комплексы: «Товары для мужчин», «Товары для женщин», «Товары для детей», «Косметика и средства гигиены», «Сувениры, часы, ювелирные изделия», «Товары для досуга», «Товары для письма и учебы», «Товары для шитья и рукоделия», «Товары для дома».
Потребительские комплексы делятся на микро комплексы. На­пример, в комплексе «Товары для женщин» выделяются микро комплексы «Одежда», «Головные уборы и воротники», «Бе­лье», «Чулочно-носочные изделия», «Предметы женского туале­та», «Обувь» и др.
В состав каждого микро комплекса входят товары определен­ных наименований, которые, в свою очередь, делятся на разно­видности.
В универсамах выделяют продовольственные и непродоволь­ственные товары. Среди продовольственных товаров выделяют­ся такие товарные группы, как: хлеб и хлебобулочные изделия;
бакалейные товары; кондитерские изделия; консервы; гастроно­мические продукты; мясо, рыба; плоды, овощи. Непродоволь­ственные товары включают товарные группы: обувь домашняя; чулочно-носочные изделия; галантерейные товары, парфюмерно-косметические товары; школьно-письменные и канцелярские товары; игрушки; хозяйственные товары.

Похожие статьи

Содержание Розничная и оптовая торговля Содержание Розничная и оптовая торговля. ВВЕДЕНИЕ Розничная и оптовая торговля. РАЗДЕЛ 1. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ Глава 1.Организационная структура розничных торговых предприятий, их торгово-технологические функции 1.1.1 Понятие розничной торговой сети, ее виды и значение 1.1.2 Специализация и типизация магазинов 1.1.3 Принципы размещения розничной торговой сети Глава 2. Организация торгово-технологических процессов в розничной торговой сети 1.2.1 Составные части торгово-технологических процессов в магазине 1.2.2 Организация и технология приемки товаров в магазине 1.2.3 Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже 1.2.4 Размещение и выкладка товаров в торговом зале 1.2.5 Технология розничной продажи товаров 1.2.6 Услуги, оказываемые покупателям в розничных торговых предприятиях Глава 3. Формирование ассортимента товаров в розничной торговле 1.3.1 Основные факторы, определяющие построение торгового ассортимента в розничных торговых предпри 1.3.1 Основные факторы, определяющие построение торгового ассортимента в розничных торговых предпри 1.3.1 Основные факторы, определяющие построение торгового ассортимента в розничных торговых предпри 1.3.2 Принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазинах 1.3.2 Принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазинах (2 часть) 1.3.3 Планирование ассортимента товаров в магазинах. 1.3.3 Планирование ассортимента товаров в магазинах (2 часть) 1.3.3 Планирование ассортимента товаров в магазинах (3 часть) 1.3.3 Планирование ассортимента товаров в магазинах (4 часть) Глава 4. Устройство и технологическая планировка магазина 1.4.1 Классификация и виды зданий магазинов, требования, предъявляемые к их устройству 1.4.2 Состав основных помещений магазина и принципы их размещения 1.4.3 Устройство и планировка торгового зала магазина 1.4.4 Технологические планировки помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже 1.4.5 Показатели эффективности использования площадей магазина Глава 5. Формы и методы розничной торговли 1.5.1 Методы продажи товаров в магазинах 1.5.1 Методы продажи товаров в магазинах (2 часть) 1.5.1 Методы продажи товаров в магазинах (3 часть) 1.5.2 Значение внемагазинных форм торгового обслуживания 1.5.3 Организация и технология в немашинных форм торгового обслуживания. 1.5.3 Организация и технология в немашинных форм торгового обслуживания (2 часть) РАЗДЕЛ II. ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ Глава 1. Организационная структура оптовых коммерческих предприятий 2.1.1 Роль и функции оптовой торговли в системе хозяйственных отношений 2.1.2 Типы и виды оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения 2.1.2 Типы и виды оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения (2 часть) 2.1.3 Организационная структура предприятий оптовой торговли Глава 2. Управление товарными запасами и ассортиментом товаров в оптовой торговле 2.2.1 Цели и задачи управления товарными запасами в предприятиях оптовой торговли 2.2.2 Технология управления товарными запасами в оптовой торговле 2.2.3 Принципы формирования ассортимента товаров в предприятиях оптовой торговли 2.2.3 Принципы формирования ассортимента товаров в предприятиях оптовой торговли (2 часть) Глава 3. Организация системы товароснабжения 2.3.1 Сущность товароснабжения розничной торговой сети 2.3.2 Принципы рациональной организаций товароснабжения розничной торговой сети 2.3.3 Формы товароснабжения розничной торговой сети 2.3.4 Методы товароснабжения розничных торг сети и организация централизованной доставки товаров 2.3.4 Методы товароснабжения розничных торг сети и организация централизованной доставки товаров (2) 2.3.5 Разработка технологического проекта системы товароснабжения. 2.3.5 Разработка технологического проекта системы товароснабжения (2 часть) Глава 4. Торгово-технологическое оборудование 2.4.1 Роль торгового оборудования в рационализации торгово-технологических процессов 2.4.2 Классификация торгово-технологического оборудования розничных торговых предприятий. 2.4.2 Классификация торгово-технологического оборудования розничных торговых предприятий (2 часть) 2.4.3 Расчет потребности в торгово-технологическом оборудовании. 2.4.3 Расчет потребности в торгово-технологическом оборудовании (2 часть) ЛИТЕРАТУРА Розничная и оптовая торговля

Главная страница | Розничная и оптовая торговля | 1.3.2 Принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазинах