2.4.1 Роль торгового оборудования в рационализации торгово-технологических процессов
Процесс повышения технического уровня общественного производства путем развития и совершенствования средства труда, технологии и организации производства на основе использования достижений науки и техники – закономерный процесс.
Составной частью технического прогресса в торговой отрасли является совершенствование технологии и организации торговых процессов.
В республике Казахстан, в нынешних условиях, когда торговлю ведут в основном мелкие торговцы и торговые предприятия представлены в преобладающей массе своей малыми предприятиями, практически каждое торговое предприятие в зависимости от его оснащения, ассортимента товаров, торговой площади и квалификации работников применяют свою «технологию».
Однако, наблюдающееся поступательное развитие экономики страны, сопровождаемые ростом производства товаров, покупательской способности населения требуют расширения торговых площадей магазинов и складов, интенсификации торговых процессов. Интенсификация связана с категорией производительности труда. Эффективность и производительность труда торговых работников и сферы обращения в целом оказывают существенное влияние на темпы процесса воспроизводства. Доведение товаров от производства до потребителя должно быть таким же четким, как конвейер современного производственного процесса, иначе торговля неизбежно будет сдерживать производство.
Наиболее трудоемким участком в торговле товарами народного потребления является розничная продажа. Миллионы покупателей ежедневно вступают в контакт с продавцами. Продавцы выясняют спрос, отбирают, взвешивают, упаковывают, подсчитывают, выдают товар. Радикальное изменение функций продавцов, ликвидация фронта прилавков между покупателем и товаром стало возможным при внедрении самообслуживания. Самообслуживание основано на использовании нового торгово-технологического оборудования, расчетно-кассовых аппаратов, контрольно-измерительных приборов, на продаже товаров подготовленных к реализации в промышленных предприятиях.
Особенно актуальным оснащение торговли новейшей техникой, внедряющей прогрессивную технологию делает концентрация торговых предприятий. Концентрация торговли представляет собой объективный процесс развития отрасли, выражающийся в непрерывном росте объемов продажи, увеличения торговых площадей (емкостей) в расчете на одно предприятие, с развитием крупных торговых предприятий основная часть капиталовложений идет на создание активной части основных средств – машин и оборудования. Свидетельствами появления в Казахстане крупных торговых предприятий являются открытие магазина «Рамстор» и др.
Правильно подобранный комплект торгового оборудования позволяет механизировать и автоматизировать торговые операции, максимально использовать площадь и объем торговых и складских помещений, сократить товарные потери, внедрить прогрессивные формы продажи товаров, повысить уровень торгового обслуживания, производительность труда работников торговли, эффективность торговых предприятий.
Так, использование в торговле быстродействующих электронных весов обеспечивает высокую скорость взвешивания, автоматический подсчет стоимости взвешенного товара, документированную регистрацию результатов взвешивания путем печатания на чеке значений массы, цены и стоимости. Применяются в современных условиях и товарные весы с документальной регистрацией отвесов и дистанционным способом взвешивания.
Применение холодильного оборудования способствует сохранению первоначальных качеств скоропортящихся продуктов, увеличивает продолжительность их хранения, создает достаточные товарные запасы, расширяет ассортимент продуктов для продажи населению.
В результате механизации труда в торговых предприятиях сокращаются тяжелые и трудоемкие операции, облегчается и ускоряется трудовой процесс, улучшаются санитарно-гигиенические условия и охрана труда.
Таким образом, технология торговли зависит от применения технических средств и отличается чрезвычайным разнообразием.
В системе потребительской кооперации рационализация торговли на основе использования передовой техники и технологии является непременным условием привлечения покупателей, повышения конкурентоспособности кооперативной оптовой и розничной сети.
Похожие статьи
